Erstes Mahl

 Winterlicher Salat /  Doktorenhof-Essigdressing

Mariniertes Tunfischfilet / Sesam / Asia-Nudelsalat

Rindercarpaccio / Tunfischsauce

Lachsforellen-Amaranth-Plätzchen / Orangenfenchel / Grüne Mayonnaise 

Getrüffelter Büffelmozzarella / Süßkaroffel

Zweites Mahl

 Gratiniertes Saiblingfilet 

Artischocken-Risotto

Drittes Mahl

Gebratener Pfälzer Rehrücken / Rosa Rehkeule 

Rosa gebratener Kalbsrücken 

cremiges Lauch-Rübchen-Gemüse

Rotweinschalotten / Thymian-Kartoffelbällchen

 Viertes Mahl

Nougatmousse / Zimt-Panna Cotta

Zitrusfrüchte Salat

Bergamottesorbet

79€ pro Person