Beschreibung
Die eigentlich scharfe Gewürzpaste bei mir in Pulverform. Bekannt aus der nordafrikanischen Küche, wird aber auch in arabischen Ländern benutzt. Ich verarbeite das Gewürz gerne bei Fleischgerichten, insbesondere bei Lamm.
Inhaltsstoffe: Paprika, Koriander, Fenchelsaat, Knoblauch, Orangenschale, Kurkuma, Ingwerpulver, Kreuzkümme, Anis, Rauchsalz, Chili, Zitronenmelisse, Zitronenverbene, Bronzefenchel.
