Erstes Mahl

Winterliche Salat /  Doktorenhof-Essigdressing

Rehbratwurst / getrüffeltes Kartoffelpüree

Gebackene Falafel / Spanferkel / Fregola Sarda

Geräucherte Entenbrust / Feigensauce

                                                                                            Matjesfilet / Birne / Kimchi

                                                                                      Apfel-Käsetartelette / Creme fraiche

Zweites Mahl

Saibling / Rote Bete Risotto

 Krebsschwänze / Paprikapolenta / Garnelenschaumsauce

Drittes Mahl

Rinderfilet / Ochsenbacke / Kalbsschnitzel

                                                                                               Wirsing /  Maronen / Rotkohl

                                                                                                          Semmelknödel 

                                                                                                           Viertes Mahl

 Nougatpraline / Karamellcreme

Mandarinen-Mangoragout / Kokoscreme

 Sorbet