Feldsalat / Endivie
Kürbiskompott / grüner Pfeffer / Holunderkäse
Rote Bete / Matjes / Schalotten
schottischer Räucherlachs / Crème fraîche
Bündnerfleisch / Sellerie / Kohlsprossen
Paccheri Pasta / Chorizo
Grünkern Risotto
geräucherter Reis / Sardinen
Saumagen / Kartoffelpüree
Rinderschmorbarten
Rehragout
Quarkknödel
Ofenschlüpfer
Stachelbeergrütze