Erstes Mahl

 Winterlicher Salat /  Doktorenhof-Essigdressing

Fleischbällchen / Kartoffelschnee / Meerrettich

Kalbsrücken / Tunfischcreme / Sardisches Brot

Matjessalat / fermentierte Steckrübe / Limonensauce / Dip 

Hollerberger Poularden Roulade / Pfeffermarmelade

Räucherlachs / Safran-Fenchel / Sushireis

Gezupfter Schweinerücken / Kartoffelwaffel

Zweites Mahl

 Gratiniertes Rotbarbenfilet

Erbsen-Kürbis-Curry

Drittes Mahl

Pfälzer Lammkeule / Kalbsrücken 

Wurzelgemüse / Wirsing 

Buwespitzle / Semmelknödel

 Viertes Mahl

Mangomousse 

Portwein-Apfel

Weineis / Sorbet

79€ pro Person

Be my Valentine

Lieblingsmensch an die Hand. Es ist wieder soweit.

Und herr jacobs macht ein langes leckeressen Wochenende daraus, am 13. Februar und 14. Februar.

Und für mehrere Lieblingsmenschen schieben wir die Tisch gerne zusammen.

Valentine for Friends an d Lover.

Wir freuen uns auf Euch.  

Empfang

Champagner Roederer oder Champagnerbirne Geiger

Erstes Mahl

Geiste Mango / Chili / Ingwer

Kürbistatar / Granatapfel

Gebackene Kichererbsen / Sesam

Zweites Mahl

Lauwarmer Räucherlachs / Quinoa

Heilbutt-Roulade / Kräuteröl / Fenchel

Feldsalat / Doktorenhofdressing

Drittes Mahl

Rinderfilet / Brokkoli

Limonenseitlinge / Kartoffelbaumkuchen

Viertes Mahl

Nougatmousse 

Datteln / Matcha Eis

Champagnerempfang. Menü. 89€ pro Person

*Unsere Getränke-Empfehlung*

Wein. Mineralwasser. Kaffee pro Person 30€

Champagner. Mineralwasser. Kaffee pro Person 40€