Erstes Mahl

Wildkräutersalat / JACOBSmuschel / Doktorenhof-Dressing

Saiblingscarpaccio / Spargel

Gebackener Spargel / Grüne Sauce

Garnelen / Kartoffelmantel

Hummer

Zweites Mahl

Seeteufel Piccata / Parmesansauce / Tomatenconfit

Heilbutt gedämpft & gebraten / Ingwer

Drittes Mahl

gebratener Hirschrücken

                                                                                                Spargel / Rosmarinklicker

                                                                                                           Viertes Mahl

Mandel Panna Cotta / Quarkknödel

Erdbeeren / Rhabarber

Minzeis